Bibi's

Пак моя стандартен чийзкейк,ама за първи път го правя в мини-вариант... много добре се получи... Рецептата ще взема да я напиша някъде, че да не я пиша всеки път,но тя така или иначе често търпи вариации,та този път беше:  500г маскарпоне  2 пълни лъжици сладкарска извара (такова имах, иначе бих сложила заквасена сметана или малко кисело мляко)   2 големи яйца (другия път сложи повече)  Една чаша захар  Ванилия  Пакет овесени бисквити  Една шепа орехи  2-3 лъжици масло  Бисквитите и орехите се смилат в блендер и се смесват с разтопеното масло,разбърква се добре (става на трохи) и се притиска с лъжичка на дъното на всяка формичка, така формичките се слагат в хладилника за 15тина минути Маскарпонето се разбива добре със захарта и изварата, добавят се яйцата и ванилията (екстракт беше в случая,ако беше на прах щях да я сложа в захарта) едно по едно, разбива се до гладка консистенция и докато се разтопи захарта   След това кремоо...